蒜薹、大蒜、土豆、快要下来了不少到农贸市场买菜的市民发现，进入4月份，沾了“蒜”字的蔬菜价格就上扬，其中蒜薹价格一度高达8元/斤，直逼猪肉价格。而每年4月初至5月中旬，正是陈蒜即将售罄、新蒜就要入市之际，大蒜今年会出现什么样走势，“蒜你狠”的行情是否会又出现，记者昨日深入大蒜主产区发现，蒜薹的高价也拔高了不少大蒜种植户对蒜价的预期。不过记者调查也发现，今年大蒜种植面积大幅增加，全市大蒜栽种面积约73.7万亩，“蒜你狠”行情很难再现。

　　蒜薹价格

　　一度高达8元/斤

　　在灯塔、永安、解放桥等多家农贸市场，蒜薹的零售价约7.5元/斤。“蒜薹春节前后每斤也就四五元，但进入4月份，几乎恨不得一天一个价，上周最高时甚至卖到每斤8元，快赶上猪肉价格了。”蔬菜摊主李女士表示，今年蒜薹价格比较高，蒜薹现在俨然成了“高档菜”。

　　在灯塔农贸市场，业户张女士也对蒜薹疯涨感到不解。她说，去年此时，蒜薹的零售价也就二三元一斤，今年零售价几乎比去年同期翻了两番，她现在到批发市场批发蒜薹的价格甚至高于去年的零售价。

　　记者了解到，从今年春节以来，蒜薹价格也出现过波动，但整体是涨多跌少，蒜薹价格在4元—8元之间波动。

　　而在淮海蔬菜批发市场，4月15日蒜薹的批发价仍维持在3.8—5元/斤的高位。

　　田头收购价

　　最高时达6元/斤

　　在淮海蔬菜批发市场，蔬菜种植户李先生告诉记者，4月初，他栽种的蒜薹在地头收购价就6元/斤。“种了这么多年的蒜薹，今年的蒜薹行情最好。”

　　邳州是国内大蒜的主产区，大蒜的行情直接波及到全国大蒜的价格走势。

　　“蒜薹5元/斤，一大早就被买完了。”在邳州八义集北侧的一处蔬菜基地，菜农告诉记者，蒜薹现在产量比较低，收购价很高。

　　不过，当地种植户告诉记者，进入5月份，当地蒜薹就开始大面积上市，蒜薹价格就不会那么高了。“2012年，蒜薹开始的收购价是2元/斤，到后期，上市量大，卖不到1元/斤。”

　　蒜农对今年蒜价

　　预期高于去年

　　在邳州苗楼村的大蒜栽种区，当地村民正在给大蒜地浇水。“今年的行情应该不错，尤其是今年，碰上了禽流感，大蒜价格应该会更高些。”54岁的蒜农王德良告诉记者，当地种大蒜已有10多年，栽种的面积也是逐年扩大，他去年种大蒜不到三亩地，今年把两亩多小麦地都改种了大蒜。当地几乎家家户户都种大蒜，最少的一亩多地，多的有十几亩。

　　“种大蒜的收成要远远好于小麦，小麦亩产最高1000斤，每斤收购价约1.1元，而去年三亩大蒜收入了2万多元。”

　　谈到曾出现的“蒜你狠”行情，王德良表示，最高时，大蒜收购价达到7元/斤。“那就一阵风，再没有了。去年大蒜的收购价基本在3元/斤左右，品质好的最高可卖到5元/斤。”

　　王德良说，5月初，开始抽蒜薹。5月中旬，就可以从地里起蒜了。蒜最怕霉，要上架子晾晒，晒干后再出售给收购商，销售会持续到8月份。”  

　　在走访中，不少蒜农认为今年大蒜收购价会高于去年。

　　全市大蒜栽种面积

　　约73.7万亩

　　在邳州，不仅传统的大蒜主产区、一些非主产区今年也都大面积栽种了大蒜。根据市物价局最新的一份调查显示，邳州，铜山、丰县等区县大蒜栽种面积都明显增加，其中邳州2013年比2012年栽种面积增幅15.64%。

　　市农委数据显示，2013年我市种植大蒜面积约73.7万亩，比2012年58万亩增加15.7万亩，增幅27.07%。邳州市除宿羊山镇种植面积为8万亩不变外，碾庄等连片种植镇有所增加。

对于今年的大蒜价格，市物价局相关负责人告诉记者，多数农户看好今年市场价格行情。但大蒜的价格受市场供需等影响较大，虽然今年受禽流感影响，一些大蒜收购商已开始提高大蒜行情的预期，不过不要忽略的是，今年大蒜栽种面积也大幅增加了，这也意味着，只要不遭遇恶劣天气影响，大蒜丰收，产量一定会比去年激增，因此，“蒜你狠”的行情应该不会再出现。

　　此外，市物价局针对近几年大蒜价格波动较大的情况，也建议政府部门要进一步加强信息引导，建立一个自上而下的权威信息发布平台，及时发布大蒜政策、供求、价格及种植成本等高质量信息，帮助蒜农进一步增强市场的观念，要按照市场需求进行结构调整，避免盲目种植，减轻市场风险带来的压力。