日本蔬菜进口增长原因分析（弶港农场乔永年13770092570分析--第一篇）
一、 日本蔬菜的生产和消费状况 (一) 生产状况
从事农业劳动力减少 日本正面临农业劳动力严重不足、后继乏人的局面,严重影响了蔬菜产业的发展,如表1 所示,从 1991 年到2001 年,日本从事农业的人口总数减少了近20 %;特别是20～59 岁的青壮年劳动力人数急剧下降,15～19 岁和60～64 岁之间的农业劳动力人口反而增加了,劳动力结构趋于老龄化和未成年化。蔬菜属于劳动密集型产业,劳动力减少和老弱化趋势使其生产能力大大降低。
种植面积减少,产值下降 1985 年日本开始进入高速发展的泡沫经济阶段后,对农业的支持和保护政策有所放松。1996 年后 日本泡沫经济崩溃,但却仍然没有改变蔬菜种植面积逐年下降的趋势,再加上劳动力的弱化,蔬菜的农业产值也逐年递减。如表2 所示,从1991 年到1999 年, 种植面积减少了94 600 公顷, 降低了13 %;产值降低幅度达到20 %; 单位面积产值从1991 年到1999 年减少了8 %。
生产成本上升 日本蔬菜生产以家庭经营形式为主,生产单位零散而细小。据日本农林水产省统计,全国有菜农 357.7 万户,占农户总数的81.7 % ,其中专业菜农79 万户,占菜农户的22.1 %。户均拥有菜田面积0.5 hm2 以下、0.5 ～ 1 hm2 、1 ～ 1.5 hm2 、1.5 ～ 2hm2 、2～3 hm2 和3 hm2 以上的农户分别占41.4 %、28.3 %、14.2 %、7.3 %、5.9 %和2.9 %[1 ] 。种植土地分散,经营规模小,用工量大,加大了日本蔬菜生产成本。
但愿对广大出口日本蔬菜企业及个人有帮助
