西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。
中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东泗水、江苏溧阳等地最为有名。
其原种可能来自非洲，久已广泛栽培于世界热带到温带，金、元时始传入中国。
相关数据显示，受2021年西瓜价格影响，瓜农积极性不高，2022年种植面积相对减少30％。
自今年5月初开始，全国各地西瓜需求量增大，受副热带低气压带以及厄尔尼诺现象影响，2022年的月平均气温突破历史新高，南亚印度5月甚至突破45℃。
受疫情影响，进口水果譬如同时令水果芒果菠萝价格不占优势。每个夏天，市场里面有各种水果供大家挑选，但唯有西瓜最受宠，因为在炎热的天气吃上一口西瓜最为解渴的，而西瓜中，以甜王西瓜的品质最为消费者认可，所以每年夏季水果销量其占比也是最高的。
去年同时期甜王西瓜销售价格也只在1块1左右，而今年同时期甜王西瓜采购价格却也在1块1左右，销售价更是在2元左右。5月初上市的西瓜均为大棚种植的西瓜，所采用3级3层大棚使得阳光透过度下降，糖度口感成熟度相对差，而2级棚以及1级棚以及后期露地种植的需要等待5月底6月份才能上市。而很多种植为了尽早出手赚钱，一般会选择大棚种植，这样前期反而市场上出现了供过于求的现状。
由于大棚西瓜未经过太阳的直射以及前期瓜农急于出手，导致口感不好，个头和品相上跟现阶段开始上市的西瓜精品果还是差别很明显，因此价格上也就出现差异。
2022年西瓜行业最大的变量还是国际战争，新冠疫情，3月初俄乌交战以来，国际局势紧张动荡，以粮食石油等为首的基础物资开始加速上涨，4月5月前期国内疫情短时间未得到控制，加之境外输入风险挥之不去，进口商品受阻，人民币购买力下降严重，国际出口水果市场价格下降，消费者CPI指数上涨，国内水果价格同比上扬。
5月后期国内西瓜市场的消费可能有10%—30%的增加。国内外疫情在5月份中旬得到有效控制，金融市场以及经济各个层面逐步回暖，社会面整体向好，对西瓜市场而言消费至少有10%—20%的增长。
大中华目前的西瓜产地分为南北二地:南方以海南岛为主要产区,海南岛依其独有的气候一年四季均盛产西瓜。
北方以山东为西瓜主要的产区,主要集中在鲁西南地区的济宁泗水、聊城莘县等地,其中尤以泗水甜王西瓜最为出名。
【泗水甜王】西瓜的果型、品质都有明显的特征。比如，“泗水甜王”西瓜果型短椭圆型，瓜身上深墨绿色的花纹清晰。瓤色大红色，硬脆瓤；吃一口，肉质细嫩、纤维少、汁水多、爽口、口感好、无异味。
市面上有很多冒充泗水的甜王西瓜，瓤色非大红色，皮色并非墨绿色，瓜皮较硬，糖度较差。需要大家睁大火眼金睛认清楚。目前泗水杨柳镇西瓜示范基地优质甜王西瓜开始上市，品质卓越。有
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