11月20日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.59元/公斤，比11月19日的3.56元/公斤上涨0.84%。
今天蔬菜的上市量比昨天有所减少，减幅为0.15%，减幅微乎其微，属于正常的市场调节。今天蔬菜的整体价格比昨天有所上涨，涨幅较小。大部分蔬菜价格保持稳定，小部分价格略有涨跌，价格上涨的蔬菜主要有：罗马生菜、小油菜、豇豆、鲜食玉米、金丝南瓜、板栗南瓜、线椒、白萝卜、带泥胡萝卜、大葱；价格下降的蔬菜主要有：小菠菜、香菜、茴香、韭菜、莴笋、洋葱、小毛芋头。
产地降温，云南大棵罗马生菜产量有所下降，价格小幅上涨，小棵罗马生菜价格保持平稳；山东降温后，小油菜产量降低，同时又有一部分分流到江浙地区，拉动产地收购价小幅上涨，北京自产小油菜供应稳定，价格未变；今日福建品质较好的豇豆到货量有所减少，优质豇豆价格小幅上涨，云南豇豆价格保持不变；鲜食玉米中的黄玉米主产地已经南移到福建、广西，运输及保鲜费用增加，黄玉米价格略有抬头；山东临沂大棚金丝南瓜上市量逐渐增大，品质明显优于库存老瓜，价格也明显高一些；板栗南瓜还是库存的，随着库存费用及损耗增加，拉动底价有所上涨；河北唐山冷棚线椒陆续退市，辽宁暖棚线椒产量较小，市场优质线椒价格有所上涨；河北廊坊冷棚白萝卜前期受灾近期减产，湖北露地白萝卜还需要一周左右才能上市，近期白萝卜价格整体小幅上涨；内蒙储存带泥胡萝卜存量持续下降，山东带泥胡萝卜进入集中入库期，库外流通货源减少，拉动整体价格上涨，水洗胡萝卜价格暂未波动；内蒙、河北、山西、甘肃大葱进入上市后期，山东大葱虽已开始上市，但目前仅为小批量，难以填补供应缺口，价格小幅上涨。
温度回升、光照充足，寒潮对北方大棚蔬菜的影响逐步减弱，北京及周边地区冷棚小菠菜、香菜、茴香供应能力恢复，价格出现持续回落；广东湛江韭菜进入小批量上市期，产地价格开始下降，市场韭菜高价回落，本地韭菜价格稳定；山东临沂、泰安莴笋产量逐渐增大，货源供应持续宽松，莴笋价格接连回落；甘肃库外洋葱进入集中上市期，农户正赶在低温前加速出货，推动洋葱价格小幅下降，库内洋葱价格暂未受到影响；山东、安徽小毛芋头都进入集中上市阶段，供应充足，价格整体回落。
