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水果行业越来越难做了

经历了黄金发展时期的中国水果行业，随着越来越多人满腔热血进场，丢盔卸甲退去，这个行业正从“风口上的猪”变为具有重重危机的高风险行业。

今天，我们就从产地企业，到中间批发商，再到门店零售环节，一环环的来分析，现下中国水果行业的面临的困境究竟有多可怕！首先，水果本就是一个看天吃饭的行业，存在赌行情，赌运气的成分，辛辛苦苦收购来的水果，市场一但反响不好，价格倒挂，甚至血本无归都是常有的。

接着是从产地到批发市场，一层层的关卡下来很多果商抱怨，货到市场根本没有让果商保住血本，更别说盈利了，甚至于自己辛辛苦苦收下的货被窜货的杀价，心像割肉一样的痛。

市场产生费用——进场费，交易费，停车费，装卸费，揭篷布费，挂车卸头费，卖不完存库费，这些都必须交。有些二流市场经纪人没有自己的固定摊位，市场摊位都让一些社会人承包了，经济人找车位客商出摊位费。另外，很多果农没有商品意识，明明看见箱子里面有次果，而他们却偷偷的拿个好的盖上，更可恨的是偷偷把不够标准的往进装。还有的的根本不讲标准，我的货你装的完才是标准，根本不看下捡是个什么东西，收货像呵护自己的孩子和爱人一样的包装好，满怀希望的拉到市场，谁知一次次的亏本如流血般让你疼到窒息。

某市场每天的销量某水果大概就是5个整车的销量。而现在10车同样的产品。实在是肉多僧少呀、结局可想而知、最终只能是八仙过海各显神通了。这结局还能怎么样？无非就是卖货的哭、拿货的笑！供大于求、只能降低价格卖了、问题是还要能卖掉、因为蔬菜流通需要保鲜的、如果坏了、那就损失惨重了。市场是公开的、你可以发、我也可以发、你不可能阻止别人。现在信息时代、找个代卖很容易、要了解市场行情也很简单。当市场来货多了、大家担心卖不动、就适当降价、你降价了、同品质的同行也得降价，这样一来、销售价格上不去、产地收购价自然就得降，如此、一环扣一环。

也有很多时候、我们自己承受不了的收购价格、别人却大量要货，就像我们不可能阻止别人发货到我们市场一样、我们也不可能阻止其他采购商别收购，也许是你所在的市场行情不行、但在其他市场就很畅销呢？市场是需要竞争、但没有人希望是以这样的方式、如此惨烈。

近年来国家整体经济大环境并不景气，中美贸易战等看似离我们很远的事情，其实切切实实影响到很多人，很多企业无法赚到钱，人们手里的钱也越来越少。再加上现在什么成本都在直线上升，水果也是如此，消费者越来越不愿意花更多的钱去购买水果了。另外，水果零售看似入行门槛低，但是里面门道很深。拿水果店为例，从开店地址、产地渠道、货架陈列、果品保鲜、店员素养等等一些列都影响着门店的收入。总之，卖水果真不是那么简单的一件事。

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