供应 / 绿笋和白笋的营养价值
更新日期：2019-03-29 09:17:44 浏览次数：744
山东省菏泽市曹县磐石街道姚寨村
销售期：3月-10月
品 种：绿化苗木 / 格兰德
联系人：胡婷婷
电 话：
菏泽 中国电信
白芦笋与青芦笋其实是一样东西，区别在于其不同的种植过程。青芦笋的青色是完全光合作用的结果，而白芦笋的整个生长过程是完全不见光的，只要长出一点点，就要以泥土盖住，以实现完全避光（类似韭菜和韭黄的区别），夸张的说法是连采收都需要在夜间进行。青芦笋富含较多的叶绿素，而白芦笋则有更多的微量元素，尤其多种氨基酸、蛋白质、维生素含量之多，是一般蔬果所不能比拟的，因此有“蔬菜王子”的美誉。青、白芦笋的价差在最极致时可达4~5倍
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