供应 / 章丘黄家烤肉皮黄 酥脆爽口 肥而不腻

黄家烤肉出绣惠，香飘四方美名扬。

据《章丘县志》载：黄家烤肉系章丘名吃，起源于明末清初，由黄氏家族创制，具有300年历史。黄家烤肉以皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存闻名于世，备受社会各界欢迎。改革开放以来，烤肉又受到人民大众的喜爱，由于机械化生产的渗透，使黄家烤肉的制作技法和制作技术日臻完善，并以此丰富消费者的饮食文化。

黄家烤肉曾荣获“章丘名优风味小吃”、“济南名优风味小吃”、“中华著名小吃”、“山东名小吃”、“山东历史文化名吃”等荣誉称号。

2008年10月6日，央视7台《每日农经》栏目播放的“大猪烤着卖”专门介绍了黄家烤肉，让更多消费者认识了黄家烤肉。

化遗产博览会，黄家烤肉被列为“非物质文化遗产保护项目”。

2011年7月联合国地名专家组中国分部主席、中国地名研究所刘保全所长，一行在中共济南市委常委、章丘市委书记毕筱奇，山东省民政厅区划地名处处长张洪波的陪同下，就“千年古县”的申报工作进行专题调研。

2012年4月10日，央视7台《每日农经》对黄家烤肉进行了深度回访，更进一步的向观众介绍了黄家烤肉，让更多的人认识了黄家烤肉。