供应 / 山西渭南供应洋葱新鲜
更新日期：2010-08-16 06:12:53 浏览次数：1474
陕西省渭南市朝阳大街中段金水园小区一号商业楼
销售期：常年
品 种：洋葱 /
联系人：陈巍
电 话：
洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定，每100克鲜洋葱头含水分88克左右，蛋白质1-1.8克，脂肪0.3-0.5克，碳水
化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130干焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫
克，硫胺素0.08毫克，胡萝L素1.2毫克。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫
醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花药等均含胡萝卜素。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是
环蒜氨酸的前体，在碱性条件下，可环合成环蒜氨酸。
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