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香葱喜凉爽的气候，耐寒性和耐热性均较强，发芽适温为13—20摄氏度，茎叶生长适宜温度18—23摄氏度，根系生长适宜地温14—18摄氏度，在气温28摄氏度以上生长速度慢。 因根系分布浅，需水量比大葱要少，但不耐干旱，适宜土壤湿度为70％—80％，适宜空气湿度为60％—70％。对光照条件要求中等强度，在强光照条件下组织容易老化，纤维增多，品质变差。 适宜疏松、肥沃、排水和浇水都方便的壤土和重壤土地块种植，不适宜在沙土地块种植，需氮、磷、钾和微量元素均衡供应，不能单一施用氮肥。
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大葱喜温凉环境，耐寒不耐高温。叶片生长阶段温度保持在13~25摄氏度，葱白生长时期最适宜的温度在10~20摄氏度之间。夏季高温时，应加强中耕除草，减少水分蒸发，降低土壤温度。
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1，小青葱可以走市场批发作为日常生活用葱。2，小青葱加工脱水主要用于方便面，香辛料，调味品，小青葱饼干等，出口韩国，日本，新加坡等东南亚地区。3，小青葱又叫葱栽子，葱秧子。每年4月到7月葱栽子大量供应黑龙江，吉林，辽宁，内蒙古，山西，陕西，河北，河南，甘肃等地用来移栽种植大葱。
