陕西渭南市官道镇现阶段有大量鲜冬枣，果皮光亮，皮薄，核小，品味极佳，可食率达96.1%。肉质细嫩酥脆，果肉较厚，细嫩多汁，味道甘甜，嚼之无渣，其最宜鲜食。平均单果重17.5g，最大单果重35g。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，含蛋白质、膳食纤维、黄酮、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C的含量尤其丰富，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值极高，有“活维生素丸”之美誉，“百果王”之称。是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种。

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