地处秦岭深处的太白县，海拔1600多米，年均气温7.6℃，长冬无夏，春秋相连，气候温和湿润，昼夜温差大，病虫害少，小气候特征十分突出，适宜栽培蔬菜。加之土壤富含有机质、无工业污染等条件，生产白萝卜外形，饱满口感脆甜，这喜凉性蔬菜条件得天独厚。深受广大消费者喜爱。