蟠枣：果实扁圆形、口感脆甜、含糖量高；萌发力低，易管理，丰产性好，其最大特点是不需打芽、不需环割，高接换头当年即可结果。蟠枣，在产地山西省运城市临猗县阳历9月份进入白熟期，比冬枣早熟15天左右，结果早、早丰性强、产量高、品质好，花量大，花期对温度需求为普通型，每个枣吊通常结果1—4个，最多9个，丰产性状突出。适合在全国枣适种区栽培，大棚保护地栽培成熟期更早，经济效益更佳。