寒富苹果是沈阳农业大学于1978年以抗寒性强而果实品质差的东光为母本与果实品质极上而抗寒性差的富士为父本进行杂交，选育出的抗寒、丰产、果实品质优、短枝性状明显的优良苹果品种。形态小乔木，树碰紧凑。枝条节尖短，短枝性状明显。花浅粉色，花期5月。果短圆锥形，呈鲜红色，肉质酥脆，汁多味浓，有香气。