开封位于黄河的 南部由于改革开放以前黄河的不断开口，造成了本地区的土壤全部都是沙土地。而恰到好处这样的土壤对红薯的种植有着很大的好处，接出来的红薯表面光滑内心绵甜。深受全国各地的好称，引来全国各地客商纷纷前来购买，而本地还有万亩薯地之称，发展非常迅速。