白玉水果苦瓜是台湾农业试验所经过多年改良并育种的苦瓜新品种

其外观晶莹剔透、色白如玉、肉厚、汁多，组织幼嫩清脆，口感清爽略有甜(甜度6)，

味道温润，可直接生吃。

李时珍《本草纲目》苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。