白山药是绿色保健食品，种植有悠久历史，功效：补脾健胃、降低血压和血糖、抵抗肿瘤、延缓衰老等。 常食有益身体健康， 对于女性而言，它是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用，减少发胖的后顾之忧。由于它的热量低，不含蔗糖这一特性，是糖尿病人的理想食品。