加强育肥牛的管理，可采取拴养育肥法。除风雪寒冷天气外，每天上午9-16时可将牛拴系在背风向阳的桩上晒太阳。缰绳宜短以0.4米左右为宜。每天刷拭牛体1-2次，以保持牛体清洁卫生。利用晴暖午时牛晒太阳之际，开启舍棚门窗通风换气，清除粪便污物，保持舍棚内干燥通风，以防潮湿。
肉牛育肥到一定程度，其增重速度日趋缓慢。当育肥牛体重达500-550公斤时需停止育肥，应及时出栏。因此，当肉牛增重值逐渐下降到快接近消耗值时，则应适时出栏，以节省饲料消耗，降低饲养成本，提高经济效益。