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供应 抗癌新菜品雨花菜
发布时间:2012-11-16 22:58:25 类别:干菜
11月-10月 / 雨花菜 安徽省六安市 联系人:杨磊 电 话: |
雨花菜形似雨花,野生于藻木丛中,是宿松特产,吃起来口感好,含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、粗纤维、钙、铁、磷等营养物质和元素,具有减肥、美容、防癌抗癌作用,干品用温水泡发后,放入清水中漂洗,挤干水份可素炒、炖肉、做汤,是良好的火锅料菜。雨花菜
雨花菜,真正学名:省沽油(《救荒本草》)。异名:珍珠花(《救荒本草》),双蝴蝶(《浙江天目山药植志》)。
形态
落叶灌木,高达3米。复叶对生;叶柄长3~8厘米,有早落性托叶;小叶3枚,椭圆形或椭圆状卵形,长13~7厘米,宽1~3厘米,先端渐尖,基部楔形,边缘细锯齿有小尖头,两面脉上疏生细毛;小叶柄极短。圆锥花序顶生;花萼5,黄白色;花瓣5,约与萼片等长,白色;雄蕊5;心皮2,子房被粗毛,花柱2。蒴果扁平,倒三角形,长约2厘米,果皮膜质,有横纹。种子圆形而扁,黄色而有光泽。花期6月。果期7~9月。
产地
在安徽宿松,湖北蕲春、黄梅,清明时节为盛季。
食用价值
可以作为食物,经传统工艺加工,成品有如茶叶状。 雨花菜形似雨花,野生于藻木丛中,是宿松特产,吃起来口感好,含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、粗纤维、钙、铁、磷等营养物质和元素,具有减肥、美容、防癌抗癌作用,干品用温水泡发后,放入清水中漂洗,挤干水份可素炒、炖肉、做汤,是良好的火锅料菜。