金香南瓜甜糯可口，营养价值高，富含β胡萝卜素，而且具有抗辐射抗氧化等特点，特别适合白领，也可以作为婴幼儿辅食。这种南瓜做法也多样，水煮、清蒸都味道极好。

相比其他南瓜，金香南瓜在外观上小巧、美观，而且在同类产品中，分量更足，价格便宜，性价比更高。而且是绿色有机食品，富含维生素、矿物质等营养物质。这种南瓜比较符合小家庭用餐量，一次性就能吃完，所以能保持南瓜新鲜度和口感。