果蔬保鲜冷库属于保鲜库的一种，主要用于蔬菜、水果等农作物副食品的储藏保鲜。目的是延长蔬菜水果的保鲜时间，减少营养的流失。

蔬果保鲜冷库一般在0度以上，这样的温度可以降低病菌对水果和蔬菜的侵害，并且可以减弱水果蔬菜的新陈代谢，可以最大效果的阻止蔬果的腐败，延长储存时间。当然，根据不同水果，不同蔬菜，在冷库中储存的温度也是不同的。根据蔬果的属性来设置储存温度。

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农产品采后，仍然是一个活体，在贮藏过程中它要维持生命，就要断消耗自身的贮藏营养，从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。另外虫害也会把农产品的贮藏营养作为美食，结果会造成农产品腐败变质，失去鲜度和食用价值。如何使农产品采后的活体保住营养和鲜活的品质，温度是最重要的影响因素。一般地说，温度越低产品的营养消耗越少，病虫害为害也越差，保持新鲜品质的时间也越长。同时温度变化越小，保鲜效果越好。保鲜温度也不是无限制的低，因为温度低到产品忍受不了时，也会发生冷害或冻害。所以保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。大多数农产品最适保鲜温度是0℃左右。

水果冷库是用存储水果，让水果在一定的时间内保持新鲜，从而延长上市时间的一种冷库。针对于水果的种类，水果冷库一般为水果保鲜冷库，或者冷藏冷库。

水果冷库的好处就是可以控制空间达到恒温状态，从而利于水果的存储。

水果保鲜冷库的几大好处：

1、延长水果存储时间，可自定义上市时间。获得高额利润

2、比较自然存放的水果，可保持新鲜度，水分、糖分、色泽、维生素等含量接近与刚采摘状态

3、适用范围广

茶叶冷库：

在以前，人们喜欢用土方法来存储茶叶。（点击这里查看：茶叶运用冷库和家庭保鲜方法介绍）这种方法的优点是成本小。但是在密封性能上、保存时间和产品品质上，现代化的冷库更能达到好的效果。

茶叶冷库保鲜库在存储茶叶上，对温度和湿度等各项参数的控制灵活方便。可实时观察温度湿度的变换。上海享宁制冷采用的是进口的压缩机组，在性能上稳定，并可以避免因天气变化而对茶叶存储质量的影响。并实现微电脑控制，根据需要可通过手机等远程电子设备时时监控，保证产品安全。

值得注意的是，在从冷库中取茶叶的时候，由于冷库内外湿度比较大。应把茶袋搬出冷库，等温度降到和室外温度相同时再取。这样避免在冷库内去茶叶而出库后，液化成小水珠而使茶叶受潮。影响茶叶的质量。

蔬菜冷库的优点：

1、蔬菜贮藏保鲜期长，因为是反季，所以经济效益高。在品质上鲜嫩如初，总损耗不到5％。

2、享宁冷库操作方便，设备先进，微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护。

3、关于适用范围，南方北方均可，并且四季针对于不同的蔬菜都需要冷库保鲜。

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