广东黄皮果蔗具有皮薄、汁饱、清甜、花香味，口感好的优点,是深受人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富，约为18--20％。值得一提的是，果蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故果蔗素有“补血果”的美称。

除此之外，果蔗还富含18种氨基酸，具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳健胃之功效，其不仅可以生食，可榨汁加工成各类饮料，用途广泛，深受食客的喜爱。

我合作社果蔗获得省农业厅无公害农产品认证（证书编号：J003459）国家农业部无公害农产品（证书编号：WGH-05-02525）和产地认证。

每年约12月至第二年4月为果蔗收成的季节。

我合作社在2013年秋，被评为江门市市级示范合作社

该品种群体整齐，植株高大，大茎,节间较长，圆筒形，蔗茎遮光时为黄绿色,曝光后呈黄色；水裂少，无木栓裂缝；芽沟浅，不明显；芽倒卵形，中大，芽尖未超过生长带；叶片较紧凑,叶尖弯曲,叶色青绿；叶耳退化；自然条件下不孕穗开花；蔗皮薄、纤维长、蔗肉脆，出汁率高，蔗渣易成团。平均株高303厘米，茎粗4厘米，单茎重3.5公斤，萌芽率80%左右、分蘖率达80%以上；糖份适中，蔗汁清甜，有冰糖味，口感好，品质佳。栽培技术要点：适宜下种量为每亩1200段四芽苗左右；冬植、早春植要覆盖地膜；施足基肥，氮、磷、钾合理配施；注意防治螟虫和蚜虫；因植株高大，应高培土，防止倒伏；及时剥叶，增加田间通风透光性，减少病虫为害，提高外观品质。省农作物品种审定委员会认定意见：黄皮果蔗植株高大、大茎，节间较长、蔗皮薄、纤维长、蔗肉脆、蔗汁清甜、口感好；高产稳产，适应性较广。