大西洋马铃薯是从美国引进的品种，它是加工生产薯片、薯条等休闲食品的优质原料。在全国范围内，能够种马铃薯的地方，都可以种植大西洋马铃薯。特点:普通马铃薯芽眼多而且深，大西洋马铃薯表皮光滑，薯形圆、长势 均 匀、大 小 均 匀，芽 眼 浅 而 少 ，只分 布 在 它 的 上 下 两 端 ，切 出片 来 形状统一好看，原料利用率高，具有很适合加工的外形特点。它的还原糖含量低，淀粉含量高，炸出薯片来相当白，颜色好，口感也好。性能:大西洋马铃薯的生育期比较短，它整个生产期100到110天。最高产量 商品薯能达到每亩2吨5最低的也是在700它是一个很好的产业，也是一个短平快，对农民增收比较好的产业。

特征特性：植株繁茂，叶片肥大，花色紫红，花尖白，块茎圆形，芽眼较浅，皮淡黄色，肉白色，结薯集中，耐贮藏。出苗至倒苗生育期120天，淀粉含量18%左右，适于炸片加工。抗逆性强，感晚疫病和环腐病，抗花叶病毒病。一般亩产1500—1800公斤，最高达2000公斤以上。