柚子以含维生素Ｃ丰富而着称，每一百公克柚子的果肉含量可达一百二十三毫克，多补充维生素Ｃ可保持皮肤弹性、防止皱纹、抑制黑色素形成等功用。其中维生素Ｐ的含量也较柑、桔、橙略多，维生素Ｐ能促进维生素Ｃ加速作用，可改善微血管的功能，增加冠状动脉血流量、降低血脂及胆固醇，故有益於心血管疾病及肥胖的患者；亦可促进伤口癒合，对败血病有良好疗效。柚子亦可化痰止咳、消除腹部胀痛、消肿止痛等功效，适用於胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等患者。老年咳嗽气喘患者，可将柚子一个去皮，削去内层白髓，切碎，放於盖碗中，加适量蜂蜜，隔水蒸烂熟，每日早晚各一匙，冲少许黄酒内服，可有效改善症状。

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