柳州麻花鸡简称“柳麻鸡”，是广西柳州宏华生物发展公司以广西优质地方鸡种为主要素材，用现代遗传育种理论、先进的育种技术和完善的繁育体系，经过二十多年的培育而成。柳州麻花鸡具有高产、优质、适应性强等特性，适合现代化、规模化、规范化、产业化生产的鸡种。
柳麻鸡父母代体型外貌及生产性能：羽毛以黄麻、黑麻为主，单冠直立，公鸡冠高而大，母鸡冠中等，冠、肉髯、耳叶为红色，喙、胫为黄色或黑色，皮肤为黄色。成年体重♂3.2kg；♀：2.7kg。母鸡开产日龄150～168天，68周龄入舍母鸡产蛋量187枚以上，蛋重54±8克，种蛋合格率93%以上，种蛋受精率93%以上，入孵蛋孵化率85%以上。