株高1.5~2米，茎直立粗壮，半木质化，地径2-3厘米，长势极旺，不倒伏，叶互生，花单生，果实为蒴果。播种60天天可采收嫩叶及幼果。南方一般3月下旬至4月上旬气温稳定在10℃以上进行播种，播种出苗后45天左右就开花，边开花边结果，一直开花结果到10月底，采收期长达5个月，亩产蒴果2000多公斤，国际市场每公斤售价在2美元以上，国内市场每公斤可售10-20元，随着“奥运蔬菜”的知名度，今后几年“补肾菜”将会有大市场，成为种植户高收入品种。补肾菜肯能形成蔬菜产业，其规模化种植前景诱人，目前紫红补肾菜很少单位有种，价格昂贵。