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为什么摒弃“美国模式” ,中国农业方能重返巅

发布时间:2018-10-28 来源:长江蔬菜 点击次数:643  

  中国进一步强化正在兴起的生态农业,才能够对美国式的现代农业“拨乱反正”。才能够把饭碗真正端在自己手里,把自己的粮食装进自己碗里,中国农业才能重燃四五千年的文明香火,进而重返世界巅峰。


未来农业=美国模式?

  “你听过牛西红柿的故事吗?……就是把牛的基因和西红柿的基因加在一起,这东西不吃草,长在地里,果肉做汤有牛奶的味道,果皮可以做皮鞋…

  这不是愚人节的新闻,而是当年科幻小说一幅插图的旁白,这插图就是很多人对农业现代化的愿景。

  农业现代化是一望无垠的农田,以及农田里能够把玉米小麦,剥粒装袋的联合收割机。

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  而这些画面只有一个背景——那就是美国,世界独一无二的农业强国。但四十年之后,现代美国农业似乎还走在我们的远方,找不到越来越近的感觉,也就是说,直到今天,中国还算不上是农业强国。

  几代人十多亿人的艰苦努力,一场贸易战打起来,才发现农业仍然是我们的软肋:虽然从总体上解决了吃饭问题,但中国每年进口粮食1.3亿吨,还进口大量猪肉、棉花等农产品。美国的农业就业人员数仅为242.2万人。而同期,我国农业就业人员数为21919万(2015年数据)。

  国人猛然发现,几十年的追赶,中国农业同美国同世界发达国家仍存在这么大的差距。有人把原因归结为美国的农业是土地私有制,是产业化的大农业,而中国的农业是土地集体所有制,是家庭承包制上的小农业。

  所以得出结论:家庭承包制下的,一家一户的自耕农业没法和美国的大农场竞争,在知识、市场、技术、机械化程度的综合实力差距面前,中国农产品只会永远地处于劣势。

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  所以不从根本上解决中国的土地制度,中国农业将永远脆弱而落后。

  几十年的城市化似乎都是在往这个方向努力——让农业人口越来越少、越来越少。少到资本可以下乡的程度,少到可以规模化农业的程度。但这可能吗?哪怕土地已经一文不值,但也是农民的依靠,因为土地里装着中国农民的过去、现在和未来。土地制度是中国一道永远迈不过去的槛。

  如果把家庭联产承包制和美式农业打通,尤如戴着镣铐跳舞,这一过程就是不断伤害自己的过程:比如这么多年化学、农药没少使,但总体上仍是传统、粗放,靠天吃饭;另一方面却是生态环境越来越差、食品越来越不安全。

  但美国农业真的所向无敌?有人发现,美国农业光鲜的背后,其实隐藏的是高投入、高消耗、高污染、高风险、高补贴的巨大隐忧。

  除了上面提到的五高,美国农业还因过分依赖化肥和农药,土壤恶化和环境污染严重。美国31个州都存在化肥污染地下水的问题,仅一个州每年就有31亿吨土壤流失,美国中西部农田的表土以前深达1.8米,现在只剩下0.2米。

  土地上的“投入产出比”达到边际效应后不增反降。“谷贱伤农、谷贵伤民”的故事仍在上演,不过这次是整个地球。 

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中国农业还得来一次选择?

  那么,中国农业应该如何选择呢?非要选择美国模式,或者说,非要和美国PK吗?

  完全没有必要!一是中国农业没有夹杂全球霸权的企图;二是中国14亿人需要养活,做好自己的事就已经不错了。三是同美国以美国农业模式PK既无胜算也无必要。四是从规模越来越大的工业和服务业中有钱可赚,没必要用弱势农业去拼。所以中国农业只有一个使命,就是养活自己。

  倒退40年,中国农产品干脆就是有机食品。当时,城市菜市场供应的三分钱一斤的西红柿是有机的,猪肉、鸡蛋、肉制品等,也都采取当今生态的方法生产的。那时的中国公社社员为全民提供的是无毒无害的放心食品。而现在有机食品成了食品中的贵族,成为某种意义上的奢侈品。

  仅从这个事例来看,如果中国农业不以量为中心而是以质为中心,且不谈有机农业在维护生物多样性和生态文明中的作用,就价格上来说也可以数以倍计的增长。就以西红柿为例,中国的农业产值乘以1000倍,不,100倍,10倍是不是第一农业强国?!

  很多人担心如此一来,中国人是不是可能会吃不饱了,但研究成果不亚于著名农学家侯光炯的自然免耕农法的实践证明,有机农业种的粮不仅质量好,数量也不会差多少,亩产700-800斤是很平常的事,而且投入少很多,自然农法还是立体农业、复种的农业,加起来其质和量的总和并不亚于美国农业模式。

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  与美式农业相比,生态农业还消耗能源少,水资源利用效率高,有助于防止全球变暖。不使用化肥、农药、农膜、添加剂,环境会得到根本改善。长期下去,耕地将变黑、变肥。如果中国30%~50%的农业实现了有机种植,那么,中国的生态环境改善将得到质的飞跃。

  以小农经济为主的有机农业,并不拒绝现代农业的很多手段,如耕种方式、管理方式等等。还可以提高复种指数:如在耕地上复种作物、如在作物上养殖动物、如在动物植物上覆盖三次产业(这方面,台湾三个产业联动的模式值得充分学习和借鉴),并通过互联网、智能化等手段及时有效地和城市消费者实现连动。

  这样,我国的农业将会走向定制化、人性化、体验化。这方面全国各地各种新型业态风起云涌,将推动政策层面的调整,比如四川苍溪县的岫云村,就是采用了有机农业和城市体验旅游结合的方式实现了可持续发展,仅仅两三年时间,种养殖就迅速扩展到了50多个行政村,并通过城市餐饮将有机农业的供需全面打通。

  从这个意义上来看,有机农业不只是回归,还是一种更高层面上的上升,自然农耕和体验经济的结合,将引发农业生产、生活、技术的一场革命,这一场革命绝对不会逊色于当今人人熟知的共享经济。


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去美国化,中国农业方能重返巅峰

  中国农业有5000年以上的历史,历史就是厚度,如果把历史打开,就会成为美国农业的乘方,因为历史承载的文化厚重无比,足以容纳接近于无限的观光产业、体验经济。

  尽管美国的规模化、机械化、化学化、生物技术化的农业,被很多学者乃至决策者奉为农业的最高境界,被冠以现代农业的美称。但从中华农业文明的视角看来,这种农业仍是不可持续的短视农业。

  如果中国放弃了自身农业优势,一味沿袭美国农业模式,后果必然是:农业生态环境退化,小农户破产倒闭;农民弃农经商、进城谋生;吃饭靠国际市场;社会将因食物供应环节出现问题而可能不稳定。

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  农业的发展需要科技进步。但如果科学进步违背了生态规律,就会导致农田生态系统退化,包括地力下降、环境污染、超级杂草、超级害虫出现、蜜蜂消失、生物多样性下降、食品营养不均衡、食品受到污染等等。

  农业的特点注定了人类要付出辛勤的劳动,农业生态系统才有稳定性。如用除草剂替代人工锄草,其后果就是促进杂草进化。害虫防控也一样,大量农药不仅灭杀了害虫,还误杀了益鸟益虫。更严重的是,害虫也对农药产生了顽强的抵抗力,害虫不会轻易放弃其生存权。

  为了继续替代昂贵的人工,就需要将抗除草剂、抗虫基因转移到作物体内,导致超级杂草、超级害虫的出现。这样的代价是,食品中抗生素、重金属、激素含量必然升高,消费者为此要付出健康的代价。

  中美两国国情不同,美国地多人少,美国的土地好,适合大规模集约化经营,中国的土地差,那些处于山区丘陵的耕地难以进行规模化经营;美国从事农业的人凤毛麟角,只能发展所谓的现代农业;我国人多地少,有悠久的农业历史,适合发展生态农业。

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  所以,只有中国进一步强化正在兴起的生态农业,才能够对美国式的现代农业“拨乱反正”。才能够把饭碗真正端在自己手里,把自己的粮食装进自己碗里,中国农业才能重燃四五千年的文明香火,进而重返世界巅峰。    


 

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280338701 10月28日

回复 280338701

我极力赞成这种实事求是的看法,中国的农业提升机械化是必然的,但回归过去种养植用有机肥,天然肥或总合利用谋取较大利润才是中国农业的出路。为绿色食品投资付出得人力物力应得到较高报酬,才能让子孙后代免遭来自外国的灭绝性侵害。国家应协调农民和工人收入不平衡的状况,绿色食品,费工费事,没有高报酬难以实现。中国农民不怕辛苦,就怕一年汗水白流,只要给他们公务员一半的工资,

就能够生产出无毒无公害香甜美味高出美国一头的绿色食品。

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280338701 10月28日

我极力赞成这种实事求是的看法,中国的农业提升机械化是必然的,但回归过去种养植用有机肥,天然肥或总合利用谋取较大利润才是中国农业的出路。为绿色食品投资付出得人力物力应得到较高报酬,才能让子孙后代免遭来自外国的灭绝性侵害。国家应协调农民和工人收入不平衡的状况,绿色食品,费工费事,没有高报酬难以实现。中国农民不怕辛苦,就怕一年汗水白流,只要给他们公务员一半的工资,

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