一、总体交易概况
7月期间，水产品市场交易活跃度有所提升。7月水产品月均价为 22.14 元/公斤，相较于 6月的 21.54元/公斤，上涨了2.79%；交易量达到 5149万公斤，较 6月的 4688万公斤增长了9.83%，呈现出量价齐升的良好态势。
二、各品种价格分析
（一）价格上涨品种
1.鳊鱼：7 月均价为 18.50 元/公斤，环比涨幅达 10.05%，在所有品种中涨幅居首。鳊鱼价格的大幅上扬，可能是由于近期市场需求增加，而供应端未能及时跟上，导致供不应求，进而推动价格上涨。
2.桂鱼：7 月均价为 74.03 元/公斤，环比上涨 6.33%。桂鱼作为高端水产品，其价格受养殖成本、市场供需关系以及品质等多种因素影响。此次价格上涨，养殖和运输成本上升以及市场对高品质桂鱼的需求增长有关。
3.鲤鱼：7 月均价 12.74 元/公斤，环比上涨 8.89%。鲤鱼是常见的淡水鱼类，市场需求较为稳定。价格上涨可能是受到养殖成本增加以及运输成本上升等因素的综合影响。
4.青鱼：7 月均价 18.26 元/公斤，环比上涨 7.35%。青鱼价格的上涨，可能与养殖规模调整、季节性供应变化等因素有关。
5.鲢子鱼：7 月均价 6.72 元/公斤，环比上涨 2.13%。鲢子鱼价格涨幅相对较小，但仍呈现上升趋势，可能是由于市场消费需求略有增加。
（二）价格下跌品种
1.花鲢：7 月均价 14.46 元/公斤，环比下降 6.10%。花鲢价格的下跌，可能是由于近期市场供应充足，而需求增长相对缓慢，导致供过于求，价格出现回落。
2.黄颡鱼：7 月均价 24.33 元/公斤，环比下降 5.62%。黄颡鱼价格下降，或许与养殖产量增加、市场竞争加剧有关。
3.黑鱼：7 月均价 16.50 元/公斤，环比下降 0.48%。黑鱼价格微跌，是产地货源充足，集中出货，价格在合理区间内小幅波动。
4.草鱼：7 月均价 16.17 元/公斤，环比下降 0.86%。草鱼价格的小幅下降，可能是由于养殖户集中出栏，市场供应量增加所致。
（三）价格平稳品种
鲫鱼 7 月均价 19.72 元/公斤，环比上涨 0.36%，涨幅极小，可视为价格基本保持平稳。鲫鱼市场需求稳定，价格受市场供需关系影响较小，保持相对稳定。
三、交易量分析
7 月水产品交易量较 6 月增长 9.83%，这表明市场对水产品的需求有所增加。一方面，随着气温升高，夏季是水产品的消费旺季，消费者对各类水产品的需求上升；另一方面，可能得益于市场供应的稳定以及销售渠道的拓展，使得水产品能够更顺畅地到达消费者手中，从而促进了交易量的增长。
以上分析，仅供参考。
