今年早造虾养殖失利已成定局，下半年整体对虾养殖格局并未好转。据本刊记者调查统计，今年珠三角对虾养殖成功率不到30%。粤西地区排塘率高达70%，广西对虾有60%的死亡率，海南只有40%成活率。
高排塘不仅影响对虾上市规格，还推高了对虾收购价。据11月份市场调查显示，目前市场对虾规格在50头左右，规格不大，价格却很好。在粤西地区是27元/500g，珠三角是24元/500g，海南是22元/500g。三个地区的价格相比去年同期价格16元/500g，上涨幅度超过6元/500g。
在如此高利润面前，养殖户只能心动，却无力行动。前两造虾养殖失败使他们入不敷出，亏损较大，面对高投入、高风险、高利润的冬棚虾养殖，不少养殖户已是有心无力。
中造虾：高排塘厄运难逃，虾料销量受创
7月初，气候转稳，养殖户投苗积极性高。早造虾养殖失利，客户寄望中造虾有较好收成。于是，虾苗需求有所回升，扭转上半年虾苗市场低迷局面。据粤西和海南的几大虾苗场反映，虾苗场销量在7月份比上半年有所增长。但据本刊近期调查，对虾高排塘厄运难逃。
统计数据显示，截至11月底，下半年多数虾苗场总销售额和去年同期相差不大，个别苗场有所增长。下半年，湛江市东海岛东方实业有限公司（简称东方实业）售出18亿尾虾苗、200亿尾幼体。湛江粤海水产种苗有限公司广西东兴对虾良种基地（简称粤海广西东兴苗场）售出5亿尾虾苗。这些苗企销量和去年同期不相上下。
东方实业总经理梁立清表示，在业内苗场品牌已打响，客源稳定，养殖不乐观对苗场的销量影响不大。
粤海广西东兴苗场经理贝学程指出，粤海不求量大，注重做精品，管理上严格把关，客户信赖度高，加上与粤海饲料配套出售，虾苗销量较为稳定。
茂名市金阳热带海珍养殖有限公司（简称正金阳）在下半年每个月有7亿~8亿尾虾苗、18亿尾幼体卖出，比去年同期增长了25%。正金阳副总经理郑佩明解释，成熟的老市场需求稳定，公司在粤东地区开发了新市场，比往年销量大。
厦门新荣腾水产技术开发有限公司市场部经理陈斌福透露，公司下半年售出30亿尾虾苗，比去年同期增加了大约10%。？
海南海尚种苗培育基地有限公司总经理邢波表示，虾苗销量有40多亿尾，相比去年同期20多亿尾的销量，增长了一倍多。
苗场销量虽好，但养殖效果差强人意。广东粤佳饲料有限公司营销部部长郑冯锡表示，今年对虾养殖是最差的一年，下半年养殖情况比上半年还要严重，市场虾量少，虾价坚挺，饲料难销。目前市场饲料销量比去年同期下降了30%。
郑冯锡指出，粤佳饲料的销售量比去年同期下降24%。
湛江市丹谷生物科技有限公司销售经理孙国辉表示，公司销量不多，他说：“年初收了经销商不少预付款，整年下来，饲料却没用多少。年底还得将剩余的钱退还给他们。”
对虾发病快、长速慢问题仍未改善
和早造虾利空因素一样，下半年对虾高排塘还是和苗种、水质、气候脱不了干系。无论是一代苗还是二代苗，今年市场普遍反映虾苗质量不理想。具体表现在发病快、病害多、长速缓慢。
粤西地区，下半年对虾养殖，3个月养出80~90头对虾的现象多。同时，病害多发，对虾的白斑病尤其严重。珠三角地区，对虾偷死现象明显增多，到养殖中后期，3号虾料销量始终上不去。海南地区，对虾在30天内发病较多，今年情况尤为严重。
下半年各大养殖区，对虾发病后的主要症状是空肠空胃，它造成的死亡率，单单一个雷州纪家镇就有60%。郑冯锡认为，此症状是由白便、偷死导致。
广西对虾协会常务副会长庞德彬表示，这样特征主要由藻类毒素引起的弧菌导致。
海南海田水产饲料有限公司业务主管翁时海表示，今年养殖如此惨况，有20%的虾农能赚钱就不错了。
除了空肠空胃，虾养不大又是今年养殖的一大难题。孙国辉认为，现在没有统一的说法，但普遍认为虾苗质量有问题，“为什么以前60天能养出30~40头虾，现在却是200头，而且大小还参差不齐？”
庞德彬表示，种虾公司是从抗病性和长速上筛选种虾，其它情况较少考虑，比如养殖环境、藻类毒素，导致虾苗感染。“总而言之，虾苗的抗逆性很差。”
广西今年对虾情况很糟糕，虾一般在15~40天内发病，一个月内发病的机率在50%以上。很多虾农认为，反正虾大不了，干脆养小虾得了，所以放苗密度增大，从以前的3万/亩到现在的8万/亩。
冬棚虾：虾农减少，欲搏高产，投苗量加大
无虾可收的局面，迫使大多数加工厂整顿歇业，对虾需求量总体减少，但存塘商品虾的匮乏，依旧使得对虾塘头价持续高企。虾价虽好，风险太高。下半年养殖的不如意，直接影响虾农对冬棚虾的养殖热情。
据调查，目前虾苗市场供应平稳，部分苗场出现供不应求。东方实业总经理梁立清表示，目前市场对冬棚虾的需求不多，公司供应正常。
贝学程表示，目前粤海广西东兴苗场停止供应虾苗。
陈斌福表示，福建虾苗销售进入淡季，需求不多。
不过，湛江海茂水产生物科技有限公司董事长陈国良表示，对虾失利，资金断裂，搭冬棚养虾人数是比去年减少大概三成。但市场需求还在，而这期间产苗量少，苗场供应紧缺在所难免。他还指出，因为冬棚投资大，虾农一般倾向于投一代苗。因此，冬棚虾的一代苗明显比二代苗好销。
据了解，今年养冬棚虾的人数比去年同期有所下降，珠三角地区减少30%左右，粤西地区减少20%~25%，广西地区养殖甚少。海南地区和去年持平。
江门台山、广西钦州和防城港是浙江养虾老板聚集地，江门台山渔药经销商黄鸿伟和孙国辉均指出，下半年养虾低成功率，这些浙江老板们有不少人放弃了冬棚虾养殖，基本停止生产，回老家过年去了，“台山全年养殖都不好，走了一批又来一批，收成都不理想。所以今年的台山，搭建冬棚很鲜见。”黄鸿伟说。
而孙国辉却表示，钦州和防城港的浙江老板们在上半年养得不错，趁着高虾价大赚了一笔，下半年收获甚微，虽有点遗憾，但上半年赚到的钱足以让他们开心回家过年。“该出虾的都出了，他们冬棚虾不打算养了。”
粤西地区，今年冬棚虾养殖主要集中在东海岛一带，大概有70%~80%。孙国辉表示，因风险太大，不少养殖户不敢冒险，毕竟饲料企业、苗企、药企、经销商都在收紧资金，今年的高位池一旦养不成，估计会有一批人倒下。
不过，也有负债累累的虾农，将冬棚虾养殖作为最后的一根救命稻草，冬棚虾养殖时间最迟在10月底，出虾时间从2月份到清明节前后。这段时间对虾市场往往供不应求，虾价较高。
以今年为例。最高虾价在2月份，粤西地区40~50头虾价为30元/500g，珠三角60头虾价为30元/500g，海南45头虾价为26元/500g，利润可观。而最低虾价在4月份，粤西地区45~50头虾价在14~15元/500g，珠三角40头的虾价为20元/500g，50头虾价在16~17元/500g，海南40头虾价在15~17元/500g，盈利有余。
与此同时，饲料价格上涨，不少虾农反映，今年虾料质量不如往年，饲料系数偏高，因此今年对虾养殖成本增加。高位池养殖成本超过10元/500g。即便如此，按养殖成本为10元计算，若养成，虾农依然能赚大钱。因此，冬棚虾已然是今年翻身的最后一个机会，承载着不少人的赚钱梦。孙国辉表示，公司有个客户，今年养得不甚理想，把理应支付给公司的饲料款留下一部分，作为投资冬棚虾的本钱，想再搏一把。”
而敢赌冬棚虾的人，一般是资金充足或今年养殖不错的虾农。因冬棚虾生长速度慢，成功率低，所以他们会加大虾苗投放密度，以提高产量。
郑冯锡表示，粤西地区冬棚的放养密度会增大，估计在15万尾/亩左右。
江门市澳华特种水产饲料有限公司（简称江门澳华）业务经理黄颖指出，他有个客户2.2亩高位池投放41万尾虾苗。
而江门澳华销售部经理曾旭东反映，珠三角地区放养密度和去年相差不大，一般有6万~8万尾/亩。他们预计，未来的虾价继续坚挺。一旦养成，立马能赚个盆满钵满。 （当代水产）
