8月7日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.77元/公斤，比8月6日的2.78元/公斤下降0.36%。
今天蔬菜上市量比昨天有所增加，增幅为0.16%，增幅微乎其微，属于正常的市场调节。
今天蔬菜的整体价格比昨天略有下降，降幅微乎其微。价格上涨的蔬菜主要有：芹菜、散菜花、西兰花、茴香、韭菜、黄瓜、油豆、柿子椒；价格下降的蔬菜主要有：大白菜、娃娃菜、圆白菜、小白菜、小菠菜、小油菜、扁豆、豆王、豇豆、鲜食花生、西葫芦、卞萝卜、心里美水萝卜。
目前，北京市场上销售的芹菜、散菜花、西兰花主要来自张家口坝上的张北地区，前段时间张北有较大范围的蔬菜受淹，到现在，这几种蔬菜的供应出现短缺，价格在近期有稳步上涨的走势；因为立秋贴秋膘，茴香、韭菜等适宜制作馅料的蔬菜价格有所上涨；立秋，黄瓜中的密刺短黄瓜需求比较旺盛，拉动价格有所走高；、油豆主要产自河北承德，前段时间承德有暴雨，近期产量不足，最近两天价格连续缓慢上涨；山西大同柿子椒的产量略有下降，价格有所上涨。
大白菜、娃娃菜、圆白菜的价格昨天由于到货量有所下降而出现上涨，今天到货量恢复，价格重新回落；河北邯郸新一茬大棚小白菜的上市量快速增加，价格明显下降；小菠菜的价格昨天涨幅明显，今天大棵小菠菜的价格有所下降，小棵小菠菜的价格仍然坚挺；北京自产小油菜前段时间曾经受淹，近期产量开始恢复，价格缓慢回落；扁豆、豆王、豇豆昨天到货量减少，市场上砸价现象减轻，今天到货量有所增加，价格再一次下调；北方产区的鲜食花生逐渐进入上市高峰期，价格相对较低，南方鲜食花生的口感比较好，受北方花生价格低廉的影响，价格也出现下调；山西大同、河北张家口的西葫芦产量开始恢复，价格出现比较明显的回落；河北张家口、内蒙赤峰的卞萝卜、心里美水萝卜开始上市，产量在逐渐增大，价格在近期连续下降。
