2024年3月19日晴天，6/18°，杞县大蒜国际交易市场价格行情平稳偏弱，货源供应量相对偏多，储存商、投资商售货主动，采购商拿货的积极性不高，刚需客商挑拣压价采购，主流价格微弱下滑。云南鲜蒜价格相对稳定。
杞县大蒜价格：
大混级：9600-10300元/吨，
中混级：8600-9400元/吨，
蒜米料：7900-8400元/吨，
印尼料：8600-9300元/吨，
云南鲜蒜：11000-13000元/吨（净蒜），
云南鲜蒜：6000-8000元/吨（毛蒜）。
2024年3月19日晴天，金乡大蒜国际交易市场价格行情平稳偏弱，货源供应量偏多，卖家坚持或随行卖货，部分有轻微让步，买家购货热情不高，刚需客商拿货多有压价表现，部分低价位好质量货源有一定成交，主流价格小幅下调。库内一般混级价格在4.40-4.45元/斤，蒜米料价格在4.08-4.30元/斤，大混级价格在4.90-5.10元/斤。
金乡大蒜价格：
蒜米料：8100-8600元/吨，
中混级：8800-9700元/吨，
大混级：9800-10200元/吨。
2024年3月19日晴天，中牟大蒜交易市场价格行情平稳偏弱，货源供应量偏多，储存商售货偏主动，采购商挑拣压价拿货，交易氛围僵持，以蒜米料和早熟蒜成交为主，整体走货迟缓。
中牟大蒜价格：
蒜米料：7700-8200元/吨，
中混级：8300-8800元/吨，
大混级：10000-10400元/吨。
2024年3月19日邳州大蒜交易市场大蒜价格行情平稳，大蒜供应量相对偏多，卖家要价虽然坚持，但部分有议价空间，采购商需求力度不大，发市场客商按需少量拿货，其中低价的原皮加工蒜相对好销，高价位货源成交不畅，主流价格变化不大，成交量较小。
邳州大蒜价格：
6.5cm：14000-14400元/吨，
6.0cm：13000-13400元/吨，
5.5cm：12000-12400元/吨。
邳州产区行情平稳不快，库内蒜供应量相对偏多，卖家要价虽然坚持，但部分有议价空间，买家需求力度不大，发市场客商按需少量拿货，其中低价的原皮加工蒜相对好销，高价位货源成交不畅，主流价格变化不大。库内净蒜6.5cm价格在7.00-7.20元/斤，
2024年3月19日，莱芜大蒜交易市场价格行情平稳偏弱，储存商要价略显松动，采购商跟进拿货不积极，加工厂以外调货为主，采购本地蒜发市场的较少，成交量依旧不大，大蒜价格微弱下滑。
莱芜大蒜价格：
大混级：9500-9700元/吨，
6.0cm：11000-11200元/吨。
2024年3月19日，兰陵大蒜交易市场价格行情平稳，以原有货源供应为主，供应量稳定，储存商要价较为坚持，采购商不多，刚需客商小批量拿货，成交量不大。
兰陵大蒜价格：
大混级：11200-11400元/吨，
中混级;50400-10800元/吨。
如何看待目前大蒜价格起伏
2023年大蒜收购价格在6000-8500元/吨，是受2022年冷库大蒜价格在2023年4月暴涨的原因，2023年入库大蒜，9月-12月冷库大蒜价格始终在5000-7000元/吨波动，进入2024年元月也没有什么起色，春节后2月下旬一场雪雨导致部分大蒜叶面受冻伤，减产呼声高涨，经纪人、投资商介入，大蒜到手率提高，半月时间大蒜价格由5000-7000元/吨上涨到8000-10500元/吨，储存商由春节前基本都赔钱的情况转变为10%盈利，经纪人、投资商在这次基本都赚钱，目前没有出售的不一定能赚钱，原因一：随着时间的推移，温度提升，大蒜返青，对减产40-50%的预估难成立；原因二：2023年收获的大蒜整体质量差，皮薄、散头、霉皮严重，储存二年意义不大；原因三：冷库大蒜剩余量大，预计目前库存在150-200万吨，销售时间不足两个月，存在一定的卖压。
近几年大蒜价格基本上5-8月高，9-12月低，1-4月由低到高波动大，5-8月属于收购季节，蒜农收益，坑农现象得到遏制，解决了蒜农种植成本高，人工投入大，能取得相应的回报，为中国大蒜面积稳定起到了积极作用。9-12月低，导致储存商赚钱不容易，中国农历八月十五到春节是冷库大蒜销售旺季，价格偏低，大部分储存商都是保本出局，甚至赔钱出局。1-4月波动比较大，冷库剩余量相对较小，投资商的介入，电子盘的拉升，天气和苗情的炒作，扩大减产预期共同导致了大蒜价格大波动。大蒜价格的大波动不利于大蒜行业的良性发展，坑农会打击蒜农的积极性，导致大蒜种植面积和产量的不稳定，坑储存商会减少客商数量，导致大蒜收购储存渠道不畅，所以希望新闻媒体、各自媒体、信息平台和关注、关心支持大蒜行业发展领导、同仁正确宣传，不随波逐流、扩大事实，以讹传讹，共同维护大蒜人各方利益，促进中国大蒜行业良性循环稳定发展。
