近日市场受强降雪影响，道路结冰，小贩无法下乡组织货源，市场基本无上货量，昨天开始天气好转，道路积雪开始融化，市场才有零星货源开始上来，今日收购价5.0元/斤，较雪前相比略涨0.1元/斤，一方面农户有惜售心理，卖货积极性不高，再加上下乡道路部分积雪尚未融化，货源难以大量组织上货，供不应求造成价格微微上扬。
当前市场要货以走市场为主，其次厂商、压货商跟进，山东金乡、商丘柘城那边辣椒一般5.34元/斤，价格比这边高0.3-0.4元/斤，多个地区客商苗头开始转向临颍市场这边，前几天下乡考察农户为减少成本基本没有雇人采摘，据了解目前雇佣一人采摘辣椒费用0.8元/斤，价格高昂，多数是家庭成员采摘，采摘速度较慢，对辣椒上市量的增加，也有一定限制，临颍辣椒主要产区农户出现惜售现象，小贩下乡货源难组织，上货量逐步减少。
存储商收购力度大，随着批发商及厂商要货，对辣椒价格支撑作用较为明显，现在正处于一年之中最冷的节气-“三九严寒”，根据气象台观测从9日开始，中国大部地区将持续处在低温冰冻天气中，9日凌晨，地面最低温度0℃线将南压至江南南部，江南北部最低气温达-3~-7℃，黄淮中西部、江淮西部、江汉部分地区最低气温达-8~-13℃，不少地区的最低气温都会刷新去年立冬以来的新低， 在这股冷空气之后，11日至12日还将有冷空气补充南下，最低气温会降到-12℃以下，局地甚至跌破-20℃，较常年同期显著偏低，部分地区可能接近甚至打破历史同期最低温纪录，天气寒冷，降温天气将有利于终端走货的加快。
全国大范围降温刺激终端辣椒的消费数量，有利于扩大批发商的采购量，在南方地产辣椒相对较少，越冬鲜椒价格较高的条件下，价格较低的北方干椒成为有效替代品，导致这次辣椒干价格上涨原因之一，现在多地区火锅、辣味企业走俏，特别重庆、四川等地区火锅特别火热，受终端消费市场影响，辣椒需求量增大，而产区市场同时由于天气和农户惜售心理双重影响，上货量明显较少，市场有呈供小于求的现象，今日价格开始微微上调0.1元/斤。
临颍辣椒价格
三樱晒椒：5.0元/斤左右 （好货）
三樱晒椒：4.50-4.75元/斤（上统货）
三樱晒椒：3.50-4.00元/斤（中统货）
花 皮：0.40元/斤左右。
捡 皮：1.00-1.50元/斤
三樱椒王：6.20元/斤左右。
子弹头：5.00-5.80元/斤（精品）。
子弹头：4.50-5.00元/斤（统货）。
