2015年库存大蒜的发了，库存蒜薹血本无归，造成这种现象的原因有以下几个方面：1、2015年大蒜的种植面积减少，蒜薹的入库价较高。2、2015年除了一波超强寒潮外，基本上属于暖冬，各种蔬菜都不缺，菜价整体有所上涨，但涨幅不大（寒潮前）。3、蒜薹属于细菜销量少，且由于人民币升值的影响，出口不畅。4、股票亏损，没钱消费。
那么2016年蒜薹的库存形势如何呢？
我觉得从以下几个方面看：
1、2016年大蒜的种植面积增加，蒜薹的产量也会相应的增加。
2、2015年库存商的巨亏，必然造成存储商的减少。
3、通货紧缩，各种商品价格下跌。
4、超强寒潮，对大蒜生长产生影响，蒜薹产量减少。
5、15年粮价大跌，蔬菜价格大涨，因此各种蔬菜的种植都会增加，必然造成今年菜价整体不高。
综上所述：大蒜种植面积增加，但超强寒潮会降低蒜薹产量，但总体来看，蒜苔产量会有所增加，在通货紧缩的大环境之下，存储任何蔬菜亏本的风险都激增，且蒜薹存储的费用高达一斤一元左右，且2015年存储商巨亏，因此今年蒜薹上市初期，价格下跌的概率相当大，年底蒜薹的价格也不会太高，虽然库存少了，但在通货紧缩的大环境下需求减少的更多，且其他品种的蔬菜由于面积增大，必然后拉低整体的菜价。因此2016年蒜薹的价格下跌是大概率事件，库存蒜薹挣钱也是小概率事件。
希望大家16年存储蔬菜要谨慎，看准了再存，否则宁可歇着。
