11月23日绿果消息：随着全国气温的不断降低，白菜成为了北方冬储的首选蔬菜，由于白菜的属性具有抗低温的特点，在气温随着冬季深入的持续降低的情况之下，各类蔬菜的生长周期都变得十分缓慢，甚至停滞，在此期间，我国山东产区白菜价格相比十月份上涨较为明显。
据绿果数据中心报价信息显示，山东省济南市平阴县10月23日产区北京新三号白菜收购价格为0.12元/斤，截止到11月23日收购价格上涨到了0.18-0.2元/斤，据悉，该产区白菜价格上涨的原因主要是由于连续几天的降雨天气导致产区白菜上货量明显减少，价格在一定程度还存在某些不稳定的情况，但是上货量减少的事实的确带动了白菜价格有一定上涨的趋势，该产区白菜收购价格环比增长50%到66.7%；山东省泰安市肥城市产区10月23日北京新三号收购价格为0.11元/斤，截止于11月23日，白菜价格上涨到了0.17-0.18元/斤，环比增长54.5%到63.6%，目前该产区白菜不存在烧心烂心的情况，白菜质量没有受到天气影响，质量仍然相当出色，近期肥城产区普遍出现了雨雪天气，导致白菜出货困难，价格上涨明显；山东省枣庄市滕州市10月23日，北京新三号白菜收购价格为0.14元/斤，截止于11月23日，产区白菜价格更新为0.14-0.15元/斤，环比上涨7.1%。
山东产区北京新三号白菜10、11月同期价格对比图
笔者了解到，我国北方地区是主要白菜产区基地，而在一定程度上，山东产区白菜产量居多，在白菜市场当中有一定的说服力与代表性，由于山东地区每年十一月份基本已经入冬，气温下降明显，并且在刚刚入冬之时，山东各个地区已经迎来不同程度的降雪天气，可在山东产区有较早白菜储存户，迫使白菜在气温下降的市场当中价格上涨，由于近期雨雪天气的催化作用，使得山东产区白菜价格上涨更为明显。
近期山东产区白菜价格上涨的具体原因还是由于雨雪天气的影响，产区农户忙于冬储白菜，再加上菜地当中土壤湿润，白菜大多出现出货困难的情况，产区白菜的供应量相比天气晴好之时有明显下降的程度，收购商采购白菜出现供不应求的局面，最终导致白菜价格上涨。白菜价格会有一定涨幅。一方面，山东产区供应量充足，外地白菜价格行情有涨有跌，但是山东本地天气转冷，白菜耐储存，而且已有打算入库的客户跃跃欲试，所以后市还是比较看好的；另一方面，北方地区，尤其是北京、东北地区普降大雪，温度骤降，大白菜的需求量也在增大，所以大白菜价格价格或会稳定增涨一段时间。
平阴县天气预报
肥城市天气预报
据气象部门统计，山东肥城与平阴等地在今后几天的时间里将持续雨雪天气，按照这种情况来看，雨雪天气的持续必将继续影响产区白菜的上货量，在天气未放晴之前，山东产区的白菜价格下滑的可能性较小。
