10月27日绿果消息：据绿果数据中心报价信息显示，笔者之前作出判断，预测香菜行情在短期之内或不会有大幅度价格上涨的趋势，然而香菜行情的浮动之大，行情不稳定性也出乎笔者预料。昨日开始，河北省邯郸市永年县产区的香菜行情上涨，上涨幅度较大。
香菜行情的不稳定性在九月份就曾有体现，行情一直以大幅度涨涨跌跌的情况示人。据绿果数据中心报价信息显示，9月14日，河北省邯郸市永年县南大堡蔬菜市场大叶香菜的市场报价达到了5.5-6.5元/斤的高价，而其香菜价格上涨的原因是由于市场供货量减小，商户有意抬高价格，导致永年香菜在前两天的时间里供不应求，各地收购商买涨不买跌，产地车水马龙，收购商连绵不绝的来到永年收购香菜，最终使得香菜价格有所上涨，九月份天气不稳定气温直接影响香菜的产量，也是其中一个重要原因。然而随着天气的放晴，香菜生产正常，上货量逐步增多，市场供应充足，价格逐渐从上升的趋势变得平稳，随着货源越来越多，香菜的价格也开始走向下坡路。
永年县南大堡蔬菜市场大叶香菜近期价格走势图
9月16日18点09分大叶香菜收购价格为4.5-5元/斤，10月24日09点10分大叶香菜最新报价信息为0.7-0.9元/斤，上货量巨大，以质论价，下滑程度可想而知。据绿果数据中心报价信息显示，河北省邯郸市永年县南大堡蔬菜市场10月26日和10月27日大叶香菜的收购价格稳定在1.1-1.2元/斤，香菜价格在酝酿了几天的时间里，又出现暴涨；河北省邯郸市永年县南大堡蔬菜市场王旭彬10月24日15点10分大叶香菜的收购价格为0.5-0.9元/斤，10月27日14点10分价格上涨为1-1.2元/斤。
以上数据表明，永年县产区香菜价格在这段时间里的确涨价了，并且涨幅明显。香菜处于本身属性就和其他蔬菜不同，笔者认为对于香菜这种蔬菜来说，无法将其行情与其他大众蔬菜类比。香菜的消费人群较为固定，且香菜本身对于气温湿度等方面极为敏感，市场中一些小因素就能够促成香菜价格的涨跌。随着天气渐渐寒冷，火锅对于消费者来说是此季节当中的不二之选，而香菜作为火锅当中不可缺少的配料，相信近期涨价与终端消费市场中大量批发香菜不无关系。由于香菜的行情过于跳动，影响香菜行情的因素着实很多，未来几天香菜行情仍然神秘。
