8月21日绿果消息：牛蒡，又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称。属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月。主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。中国牛蒡的种植主要产地分布于江苏省和山东省，江苏省的徐州丰县、沛县，山东省的苍山种植历史悠久，面积规模较大。
近期，山东省临沂市苍山县牛蒡价格稳定，有小幅度上升的趋势。市场中交易步入收尾阶段，走货量平稳，出口行情慢慢好转，但是仍然低于去年出口水平。现我国出口牛蒡主要以韩国、日本为主，冷库储存较少，国内市场行情需求一般，行情偏弱，今日最新报价为0.6元/斤。
牛蒡实拍照片
7月中旬开始，山东省临沂市苍山县牛蒡开始大量上市。随着上市量的增大，上市的热度也开始逐渐降温，价格也开始走下坡路，但是这种下滑程度基本可以忽略不计，总体来说行情还是较为稳定的，一个月之内价钱基本都在五分钱左右波动。近期牛蒡上货量较为平稳，种植户前期货源已经所剩不多，后期上火时间还需要一些时间，走货都主要以出口为主，相对于去年，出口量减少了不少，价格比比前些日子有些回落。今日开始，前期牛蒡的收货工作已经完成，后期当地基地的牛蒡还要而多天才会上市，由于加工商急着接订单，更急于完成订单数量，竞相抬高收购价。
但是由于牛蒡这种产品的特殊性和一直以来稳定的市场，所以库存成品牛蒡的价格还是以稳定为主，没有为收购商们的行为撼动自己的身价。但是由于收购商的压价，有些农民无法接受，价格僵持占于是开打，双方妥协几率很小，这就导致这段时间出现了牛蒡市场的一小段有价无市阶段，市场活跃度偏弱，大多数的收购商都在持币观望，都在等待后期牛蒡市场行情的变化。
