供应 / 对当前核桃生产的建议

就目前国际国内形势看，核桃树栽植是比较有发展前途的种植项目，我国西北、华北、秦巴山脉、金沙江流域、川西高原都是非常适合栽植核桃地区，尤其西北地区发展核桃最好。从国际市场看，二十世纪七十年代中期以前，60%的核桃都是产自中国。现在，中国的核桃品种已经达到60多个，栽植范围很广。从国内市场看，目前核桃总产才2.5亿公斤，而核桃的保健作用日渐突出，自二十世纪八十年代以来，价格在逐年提高。
　　最近几年核桃市场价格持续走高的主要原因
　　一是国内消费市场需求扩大。核桃是四大干果之一，其营养保健作用随着经济的发展越来越被更多的消费者所认可和接受，消费量在逐年上升。
　　二是核桃加工业的兴起。核桃仁可以制成许多种类的食品，核桃油的保健作用也越来越得到重视和应用，就连核桃壳也被开发成许多用途，对于核桃需求量越来越大。
　　三是国际市场需求量增加。我国核桃产量占世界总量的60%以上，而且核桃品种多、地域广泛，质量上乘，在国际市场有着很高的声誉，出口量在逐年上升。
　　四是北方主产区遭受晚霜冻害的影响。特别是陕甘晋冀历年不同程度遭受晚霜冻害，尤其是2005年、2006年春季晚霜冻害给部分地区和核桃生产带来严重影响，有些甚至大面积绝收，使市场供求失衡，也是价格持续走高的主要因素之一。
　　五是核桃属于易栽好管经济树种。核桃非常适合选作退耕还林项目和水土流失治理项目用树种，既能用作项目，还能给老百姓增加收入，老百姓积极性高、参与性强，这在某种程度上炒热了核桃的发展。
　　发展核桃应当注意的问题
　　一是盲目追求新品种。我国目前审定通过的十多个核桃主栽品种在当地都有着非常好的表现能力。然而，受当前核桃市场大好形势影响，老百姓认为只要是新品种就行，岂不知，核桃经过漫长的自然选择个个品种适应性之间有着很大的地区差异，比如云南的漾濞核桃就不能在北方安全越冬，新疆阿克苏的品种在内地普遍表现晚熟果仁不饱满，北方品种在南方表现阴雨季节大量烂果、落果等等。根据现在核桃生产要求，应当首选适合当地的主栽品种，既要适合当地自然条件，还要良种良法配套，确保优质高产高效。
　　二是片面追求早熟早结果。常言说“桃三、杏四、梨五年、想吃核桃得九年”，意思是说核桃栽植后大约需要九年左右才能结果，虽说，经过专家们研究通过嫁接育苗能够提早核桃栽植后的结果时间，但是要确保核桃高产稳产，还是需要在培养树冠、树形上下功夫，没有发育健壮茂盛的树体，是不可能实现丰产的，核桃生长缓慢，丰茂的树冠需要一定的年限，嫁接苗子虽说栽植后两三年就可以结果，但是由于树体太小，抵抗能力差，产量太低，结果也就没有意义可言，而且盲目追求早结果会造成缩短核桃树利用寿命。目前的早熟品种核桃，通过嫁接育苗栽植后更加能提早结果，但是经济利用年限不会超过20年，晚熟品种嫁接苗子，栽植后第三、四年结果，产量高、抗逆性强、经济利用年限更长。高产和早熟、丰产和优质永远是核桃生产中客观存在的矛盾，建议各地在发展核桃生产中，根据当地自然、经济、社会条件有目的的选择品种，以免带来被动。
　　三是苗木选择。核桃实生苗子一般需要大约八年时间才可以结果，而且品种退化、质量下降、产量降低制约着核桃发展，近几年核桃嫁接苗子迅速发展起来，品种嫁接苗栽植后，不但能提早结果，而且品种质量、产量等有所保证，这毋庸置疑。因此，核桃嫁接苗子越来越成为广大农户发展核桃产业的首选，但是，纯正的核桃嫁接育苗技术含量高、难度大、成本高在一定程度上也制约着核桃发展，这些年来科研工作者经过努力，攻克了一道又一道育苗难题，但是还是受到各方面因素影响，正宗的核桃嫁接育苗技术很难普及。建议农户在选择种苗时，不要听说是嫁接苗子就认为没问题，其实目前市场上假的嫁接苗子很多，主要有“本砧接”、“取上接下”、“刻刀划痕”、“邻居互为接穗”等等，而纯正的嫁接苗子必须要有正规的采穗圃、合适的实生苗圃、良好的嫁接苗圃、技术娴熟的嫁接队伍、仔细的园圃档案等等。农户选择时候应当选择那些有保障的有实力的专业育苗基地购买苗子。
　　四是重栽轻管不懂综合利用。多数人认为核桃属于懒省事的树种，只要栽植下去就没事了，等着收钱。这是错误的观念。因此建议广大农户注意，首先尽可能将核桃选作退耕还林、荒山水土流失治理项目树种，选择那些其它农艺受限的山旱坡地发展种植，许多人看到核桃市场价格高效益好就盲目选择在原来平坦水田地栽植，切记俗语“核桃不成林”，要注意这点。其次合理规划利用，最好能够宜农则农、宜林则林、宜牧则牧，地上地下综合开发利用，增加收入，株行距离、定植密度、将来株型、品种搭配、间作套种等等因素需要综合考虑。最后栽培上良种良法配套，重视园区管理，重视整形修剪，水肥管理、病虫害防治。
　　核桃属于优良的干果树种，适合农户发展，但是并非适合所有农户发展，也并非适合所有地区栽植，也不是一栽植就没事，品种对路、因地制宜、合理规划、科学管理、综合利用、长远发展、是今后核桃发展的主要途径，也是有效途径。