大冷天，最能同时温暖一个人手和心的要数热乎乎的烤红薯。最近市场上出现一种新型的“板栗红薯”，色泽鲜亮，表皮呈鲜红色，形状以纺锤型居多，个头不大，这种红薯烤出来不但更加甜/香/面，而且没有筋。

这种板栗红薯产地在山东烟台地区莱阳市，那里温暖湿润海洋性气候、土壤肥沃，很适合种植红薯。除了板栗红薯外，还盛产越南紫薯、黄金香薯等十多个品种的红薯。而这款红薯所以被冠以“板栗”的比喻，主要是因为口感很接近板栗，跟一般红薯最大的不同是里面不带筋，口感嫩。