山东寿光螃蜞大量上市价格略有回落

　　3月18日，笔者来到寿光市羊口水产市场，发现随着货源的逐渐充足，作为该市一大特产的螃蜞较前段时间价格有所回落。当前雌螃蜞的售价由刚上市时的60元/公斤下降到现在的55元/公斤；雄螃蜞的售价由30元/公斤下降到25元/公斤左右。

　　一位在水产市场经营多年的摊主告诉记者，螃蜞又称天津厚蟹、嘟噜子，随着气温逐渐回升，“休眠期”过后的螃蜞开始出洞觅食，此时的螃蜞腹内杂食均已排尽，蟹黄蟹肉也渐渐丰满，肉质细嫩，营养价值非常高。“这些螃蜞都是晚上到河沟里面用手电筒照的，前段时间冷的时候一晚上也就能找20斤左右，物以稀为贵，价格自然也就低不了。近期，随着天气逐渐转暖，螃蜞采捕量逐渐增大，货源逐渐充足，价格自然有所回落”。