5月16日，中国蔬菜流通协会会长戴中久在中国第七届（杞县）大蒜节开幕式上表示，过去两年，我国大蒜种植面积、产量稳定，销售渠道稳定，两年前大蒜价格猛涨的情况将难再现。
据介绍，此次由中国蔬菜流通协会、开封市人民政府共同举办的中国第七届（杞县）大蒜节邀请了大蒜生产、加工、流通等环节的100多家企业和部门负责人。“降低市场风险，拓展大蒜销售渠道，实现价格稳定是今年大会的主要目标。”戴中久说。
杞县葛岗镇蒜农伍文群说，今年他种植大蒜8亩，5月15日，他按每亩3600元的价格卖给了销售商。“今年早些时候，蒜薹收购价格每斤达到2.2元，已经收回大蒜种植成本，大蒜的售价将是净赚。”
河南省最大的大蒜基地杞县今年大蒜种植面积达到42万亩，650座冷库达到25万吨贮藏能力。去年大蒜已消化完毕，今年大蒜将按市场需求适时而售。本届大蒜节上共签约项目53个，大蒜总成交量23.1万吨，签约总额10.5亿元。
