“跌”是最近一个月形容猪价最恰当的一个字，3月初迎来短时上涨后猪价就像是吃了泻药一样“一泻千里”，直至目前依然没有上涨的迹象。对于下跌原因的分析，网上有很多版本，比较公认的有养殖端抛售小体重猪和大体重猪，进口冻肉的冲击，消费端持续低迷不给力。而随着猪价的下跌，猪价上涨形势日益明朗。具体情况，我们下面细说。
3月28日猪价继续下跌，全国只有浙江窄幅上涨，另有海南、陕西、四川三省保持稳定，其他地区继续下跌，全国最低价为黑龙江11.8元，最高价为海南14.6元，而全国外三元生猪均价为13.22元，内三元猪价为12.8元，土杂猪为12.6元。虽说猪价继续下跌，但我认为猪价上涨形势日益明朗，其中下面3点非常关键。
第一点、猪价下跌后，大猪出栏加速
猪价下跌后猪场利润也随之下降，截止当前，2021年养猪利润最高的时间是在1月的中上旬，当时自繁自养一头猪的利润在2000-2500元，外购仔猪饲养一头也有1000元左右的收入，而当前自繁自养一头猪的利润已经降至1500元左右，外购仔猪已经处于盈亏平衡线上下。
在1、2月份的时候，多数养猪朋友认为猪价下跌只是暂时的，所以他们多选择压栏惜售，谁知道猪从200斤长到300斤了，猪价不仅没有张反而跌得更惨了，200斤时依然还有盈利，现在300斤已经开始亏钱了。养猪户扛不住开始出栏了。短期来看，大猪的加速出栏对猪价是非常不利的，大猪上市就是变相增加了猪肉供应量，猪价将会持续走低，后期一旦大猪出栏结束，生猪供应量将会短时间大幅下滑，猪价有望随之上涨。
第二点、局地生猪受损50%，后续出栏缺口依然存在据有关机构统计，此轮生猪存栏受损程度非常严重，其中山东受损40%-50%，江苏受损40-50%，河南受损30%-40%，河北受损30%-40%，广东、广西、湖北等地受损较轻，但也达到了20%-30%。以上几个地区均是当前重要生猪产区，猪群受损会导致当下生猪供应量增加，猪价下跌，随着存栏量的不断下滑，出栏缺口将会逐渐显现出来，猪价也将会迎来上涨。
第三点、屠企开工率偏低会随着消费回暖而改变
从我国屠宰企业开工率统计数据来看，进入2021年后屠企开工率持续处于低位，这主要还是因为3月猪肉消费能力偏弱导致的。据央视新闻记者对猪肉摊主的采访我们了解到，虽然猪肉价格下降了20%左右，但是猪肉销量不仅没有因为猪肉降价而增加，反而下降了50%以上，以前一天能卖4、5个，现在一天只能卖一个。按照往年猪肉消费规律，2、3月份猪肉消费低迷，4月份开始好转，5、6月份将会逐渐恢复正常。
综合考虑以上3个关键点，我认为短期猪价依然会呈现下跌走势，但下跌速度会逐渐放缓，随着消费回暖和大猪出清，再考虑到清明节这一消费利好的刺激，猪价上涨的形势也是日益明朗。
